ป้ายกำกับ:
วันเสาร์ที่ 19 มีนาคม พ.ศ. 2554
 | |
| สังขยาฟักทอง |
เครื่องปรุง
- ฟักทองลูกขนาดกลาง 1 ลูก
- กะทิ 1 กระป๋อง
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำตาลปิ๊ป 1 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ใบเตย 3-4 ใบ
วิธีทำ
1. เจาะช่องด้านบนของฟักทอง แล้วคว้านเม็ดฟักทองออกให้หมด
2. ตอกไข่ใส่ชามผสมแล้วตีให้เข้ากัน
3. ใส่กะทิลงไป คนให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำตาลปี๊ป เกลือป่น และใส่ใบเตยลงไป
5. ใช้ใบเตยบีบไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายหมดและส่วนผสมเข้ากันดี
6. นำส่วนผสมที่ได้กรองผ่านกระชอนใส่ลงในฟักทอง แล้วนำไปนึ่งประมาณ 45 นาทีหรือจนสังขยาสุก
7. ตัดแบ่งเป็นชิ้น จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ
